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Navegação por autor "Taniwaki, M. H."
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(Embrapa Café, 2017)O presente trabalho teve os seguintes objetivos: 1- Identificar a micobiota dos grãos sadios (sem presença de defeitos) e grãos brocados à nível de gênero/espécie; 2- Identificar os fungos ocratoxigênicos nos grãos sadios ... -
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004-10)The presence of ochratoxin A (OTA) in foods has led some countries to establish regulatory limits. Although coffee is not a major source of OTA in human consumption, the European Community (EC) may establish limits in the ...
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