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Navegação por autor "Sousa, Douglas Gonzaga de"

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  • Características sensoriais de cultivares de café na região de montanhas do estado do Espírito Santo, Brasil
    Krohling, Cesar Abel; Sobreira, Fabrício Moreira; Alixandre, Fabiano Tristão; Sousa, Douglas Gonzaga de; Barbosa, Nieson; Teófilo, Pedro Paulo; Dias, Rodrigo da Silva; Guarçoni, Rogério Carvalho; Fornazier, Maurício José (Embrapa Café, 2019-10)
    Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais de diferentes cultivares/genótipos de café arábica processadas por via úmida sem a retirada da mucilagem. O estudo foi realizado no município de Marechal ...
  • Desenvolvimento inicial de cultivares de café arábica decorrente de doses de N e arranjos populacionais
    Guarçoni, André; Alixandre, Fabiano Tristão; Sousa, Douglas Gonzaga de (Embrapa Café, 2019-10)
    Com a tendência de utilização de plantios mais adensados na cafeicultura, especialmente a de montanha, dúvidas são levantadas quanto ao aproveitamento de nutrientes e à resposta das diversas cultivares ao adensamento. O ...
  • Influência da forma de processamento na qualidade final do café conilon
    Alixandre, Fabiano Tristão; Dias, Rodrigo da Silva; Krohling, Cesar Abel; Sousa, Douglas Gonzaga de; Fornazier, Mauricio José; Teófilo, Pedro Paulo (Embrapa Café, 2019-10)
    A forma de processamento pode influenciar de forma decisiva nas características sensoriais de bebida do café. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais da cultivar Vitória, processados de forma ...

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