Navegação por autor "Pereira, R. G. F. A."

Itens para a visualização no momento 1-1 of 1

Análise química do café torrado adulterado com diferentes teores de cascas do fruto do cafeeiro

Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Rodarte, M. P.; Eugênio, M. H. A. (Embrapa Café, 2010)

Este trabalho teve como objetivo verificar a composição química de café Coffea arabica L. torrado e moído, adulterado com diferentes percentuais de cascas do fruto do cafeeiro.