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Caracterización física del fruto en variedades de plátano cultivadas en la zona cafetera de Colombia

Galeano, Francisco Javier Castellanos; Aguirre, Juan Carlos Lucas (Universidad Nacional de Colombia, 2011)

Se analizaron el peso, la longitud, el diámetro central y la densidad de fruitos con cáscara y sin ella, y la materia seca (MS) de las variedades de plátano del grupo Plantain (AAB): África, Dominico Hartón, Cubano Blanco ...