Navegação por autor "Cirillo, M. A."

Itens para a visualização no momento 1-2 of 2

Coloração com sal de tetrazólio para avaliar a qualidade de grãos de café

Rosa, S. D. V. F.; Freitas, M. N.; Saúde, A.; Pereira, C. C.; Cirillo, M. A. (Embrapa Café, 2013)

Objetivo-se testar o potencial de análises fisiológicas e bioquímicas para avaliar a qualidade da bebida do café.
Estudos sobre método alternativo para a substituição da secagem de café em terreiro

Moreira, R. V.; Rosa, S. D. V. F. da; Malta, M. R.; Cirillo, M. A.; L. Filho, A. F. (Embrapa Café, 2015)

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de caracterizar a composição química e avaliar a qualidade de frutos de café, processados por via seca e submetidos a diferentes métodos de secagem.