Página inicial
→
Navegação por autor

Navegação por autor "Cardoso, Danilo Barbosa"

Itens para a visualização no momento 1-5 of 5

Determination of thermal properties of coffee beans at different degrees of roasting

Cardoso, Danilo Barbosa; Andrade, Ednilton Tavares de; Calderón, Renso Alfredo Aragón; Rabelo, Mariane Helena Sanches; Dias, Camila de Almeida; Lemos, Isabela Ávila (Editora UFLA, 2018-10)

The aim in this study was to determine the main thermal properties of the granular mass of coffee (specific heat, thermal conductivity, and thermal diffusivity) for different degrees of roasting, as well as to model and ...
Efeito do resfriamento do ar de armazenagem na conservação de grãos de café

Abreu, Giselle Figueiredo de; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da; Guiraldeli, Carlos Henrique Cardeal; Malta, Marcelo Ribeiro; Clemente, Aline da Consolação Sampaio; Pereira, Cristiane Carvalho; Cardoso, Danilo Barbosa; Borém, Flávio Meira (Embrapa Café, 2015)

A refrigeração é um dos métodos mais eficazes para conservar as características desejáveis de produtos vegetais com, reduzindo a respiração, alterações químicas e enzimáticas e o processo de deterioração. O armazenamento ...
Estudos para a disponibilização de metodologias de avaliação da qualidade de grãos de café

Cardoso, Danilo Barbosa (Universidade Federal de Lavras, 2016-04-20)

A produção e a comercialização de grãos de café dependem da avaliação da qualidade, a qual é realizada, por meio de testes e análises obrigatórias, cujos resultados devem garantir a identidade, origem e a qualidade mínima ...
Origin of black-green defect in the artificial drying of immature coffees

Rios, Paula de Almeida; Andrade, Ednilton Tavares de; Cardoso, Danilo Barbosa (Editora UFLA, 2021)

The inequality of coffee maturation leads to a large portion of green berries in the harvest. Post-harvest management techniques seek to minimize defects during the drying process, such as black-green defects in harvested ...
Secagem de frutos verdes de café em diferentes temperaturas de bulbo seco e temperatura de ponto de orvalho

Cardoso, Danilo Barbosa (Universidade Federal de Lavras, 2021-04-18)

A colheita de café no Brasil é predominantemente não seletiva, pelo método de derriça completa, e pela desigualdade de maturação, acarreta uma grande porção de frutos verdes. Uma das principais etapas do processo de ...